韓国風キムチチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチチゲは、よく漬かったキムチを豚肉や豆腐、スープと一緒にぐつぐつ煮込んだ、なじみ深い家庭料理です。キムチのほどよい酸味と豚肉のうまみが合わさり、ご飯が進みます。肌寒い日の昼食や夕食にもぴったりです。
世界の料理 · 調理 30分
コツ: キムチがよく漬かって酸味が強いときは、砂糖をほんの少し加えると味のバランスが整います。
コツ: 豚肉を先に炒めると、香ばしさがスープによくなじみます。
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材料（1人分）
- 熟成キムチ — 1 カップ
- 豚肩肉 — 100 g
- 豆腐 — 0.3 丁
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 水 — 1.5 カップ