牛ホルモン鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛ホルモンと野菜を辛めのスープで煮込み、みんなで取り分けて食べる料理です。ホルモンはぷりぷり、スープはピリッと濃厚で、寒い日の夕食や集まりの食卓によく合います。
世界の料理 · 調理 45分
コツ: ホルモンは下ゆでしたあと、脂やにおいを確認して取り除くと、スープがすっきり仕上がります。
コツ: 野菜から水分が出るので、最初はやや濃いめに味をつけ、煮込んでから味見をして調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛ホルモン — 150 g
- 長ねぎ — 0.5 個
- えごまの葉 — 5 枚
- 白菜 — 2 枚
- 玉ねぎ — 0.3 個
- えのきだけ — 0.5 袋
- 牛だし — 350 ml
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- おろしにんにく — 1 大さじ
- えごまパウダー — 1 大さじ
- 水 — 150 ml