韓国風コチュジャン海老リゾット レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
韓国風コチュジャン海老リゾットは、米をブイヨンでゆっくり煮て、海老とコチュジャンを加えて作る一皿です。香ばしくまろやかな味わいに、コチュジャンのピリッとした辛みと海老のぷりぷりした食感がよく合います。
韓国風コチュジャン海老リゾットは、米をブイヨンでゆっくり煮て、海老とコチュジャンを加えて作る一皿です。香ばしくまろやかな味わいに、コチュジャンのピリッとした辛みと海老のぷりぷりした食感がよく合います。肌寒い日の夕食や、温かいご飯ものが食べたいときにぴったりです。
世界の料理 · 調理 30分
コツ: ブイヨンは温かい状態を保ち、少しずつ加えると米に均一に火が通ります。
コツ: コチュジャンとブイヨンで塩加減が変わるので、塩は最後に味を見て加えます。
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材料（1人分）
- 米 — 80 g
- 海老 — 5 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 かけ
- 鶏ガラスープ — 300 ml
- 生クリーム — 40 ml
- オリーブオイル — 1 大さじ
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ