韓国風プルコギ鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
プルコギ鍋は、甘辛く味付けした牛肉ときのこ、野菜、春雨を一緒に煮込んで食べる料理です。やわらかな肉ともちもちした春雨に、うまみのあるスープがよく合い、ご飯を添えた夕食や、みんなで囲む食事にぴったりです。
世界の料理 · 調理 30分
コツ: 春雨は煮汁を吸うので、水で戻してから最後に加え、火が通ったらすぐにいただきます。
コツ: 鍋の味が濃く感じたら、だし汁か水を少し足してひと煮立ちさせ、味を調えます。
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材料（1人分）
- プルコギ用牛肉 — 120 g
- 春雨 — 30 g
- しいたけ — 1 個
- えのき — 0.5 袋
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 白菜 — 1 枚
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- おろしにんにく — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 牛だし — 250 ml