もやしラッポッキ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ラーメンと餅をもやし、甘辛いたれと一緒に煮込んで食べる韓国の屋台料理です。シャキシャキのもやしに、もちもちの餅と歯ごたえのある麺がよく合い、食べごたえのあるピリ辛味に仕上がります。
ラーメンと餅をもやし、甘辛いたれと一緒に煮込んで食べる韓国の屋台料理です。シャキシャキのもやしに、もちもちの餅と歯ごたえのある麺がよく合い、食べごたえのあるピリ辛味に仕上がります。手軽に一食済ませたいときや、夜遅くに食べたくなったときにぴったりです。
麺 · 調理 20分
コツ: ラーメンの麺は最後に入れると、やわらかくなりすぎません。
コツ: もやしのシャキシャキ感を残したい場合は、麺を入れるときに一緒に加えてさっと煮ても大丈夫です。
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材料（1人分）
- インスタントラーメンの麺 — 0.5 個
- トッポッキ用の餅 — 100 g
- 豆もやし — 100 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 水 — 350 ml