豆もやしのピリ辛和えそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたそばに、シャキシャキの豆もやしと甘酸っぱく辛いタレを絡めて食べる、夏にぴったりの一品です。さっぱりとしてコシがあり、暑い日の昼食や軽めの夕食によく合います。
麺 · 調理 20分
コツ: そばは冷水でしっかりすすぐと、コシが出てタレもよく絡みます。
コツ: タレは一度に全部加えず、味を見ながら足すと好みに合わせやすいです。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- 豆もやし — 80 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 醤油 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- きゅうり — 0.3 個
- ゆで卵 — 0.5 個