豆もやしビビンチョルミョン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
もちもちの麺にシャキシャキの豆もやしとキャベツをのせ、甘酸っぱく辛いたれを絡めて食べる韓国の軽食メニューです。食欲をそそる昼食や、軽めの夕食にぴったりです。
麺 · 調理 20分
コツ: チョルミョンは麺同士がくっつきやすいので、ゆでたら冷水でよくすすぎ、表面のでんぷんを落とします。
コツ: キャベツは食べる直前に切ると、シャキシャキした食感が引き立ちます。
コツ: たれはまず少しだけ加えて味見をし、お好みで足します。
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材料（1人分）
- ゆでたチョルミョン（韓国のもちもち麺） — 200 g
- 豆もやし — 1 つかみ
- キャベツ — 1 つかみ
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ