콩자반 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

콩자반은 검은콩을 간장과 조청에 졸여 만든 달콤짭짤한 밑반찬이에요. 밥에 곁들이면 고소하고 쫀득한 맛이 살아나서 집밥이 생각나는 점심이나…

콩자반은 검은콩을 간장과 조청에 졸여 만든 달콤짭짤한 밑반찬이에요. 밥에 곁들이면 고소하고 쫀득한 맛이 살아나서 집밥이 생각나는 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 35분

영양(1인분 259g): 열량 231.5kcal · 단백질 16.6g · 탄수화물 24.6g · 지방 8.4g · 나트륨 804.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 조청은 처음부터 넣으면 냄비 바닥에 눌어붙기 쉬우니 마지막에 넣어요.

팁: 콩이 따뜻할 때보다 식으면서 간이 더 배고 쫀득해져요.

팁: 국물이 완전히 마르기 전에 불을 끄면 촉촉한 콩자반이 돼요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료