코다리냉면 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
코다리냉면은 쫄깃한 메밀면 위에 새콤달콤하고 매콤하게 무친 코다리를 올리고 살얼음 육수를 부어 먹는 냉면이에요.
코다리냉면은 쫄깃한 메밀면 위에 새콤달콤하고 매콤하게 무친 코다리를 올리고 살얼음 육수를 부어 먹는 냉면이에요. 더운 날 시원한 한 끼가 생각날 때 잘 어울려요.
해산물 · 조리 35분
팁: 면은 삶은 뒤 찬물에 충분히 헹궈야 전분기가 빠지고 탱글한 식감이 살아나요.
팁: 코다리무침은 미리 만들어 냉장고에 두면 양념이 잘 배어요. 육수는 먹기 직전에 부어야 면이 덜 불어요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 코다리 — 70 g
- 삶은 메밀면 — 180 g
- 동치미 육수 — 250 ml
- 고추장 — 1 큰술
- 고춧가루 — 0.5 작은술
- 식초 — 1 큰술
- 설탕 — 1 작은술
- 다진 마늘 — 0.5 작은술
- 참기름 — 0.5 작은술
- 오이 — 0.3 개
- 달걀 — 0.5 개
- 통깨 — 0.5 작은술
- 얼음 — 3 개