刀削麺スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
刀削麺スープは、包丁で削り出した太めの麺を、あっさりした牛だしで煮た山西風の麺料理です。麺はもちもちでスープは温かく、昼食や夕食にしっかり食べたいときにぴったりです。
中華 · 調理 25分
コツ: 刀削麺は商品によってゆで時間が異なるので、まず袋の表示を確認します。
コツ: スープが沸いたら麺を一本ずつほぐしながら入れると、くっつきにくくなります。
コツ: チンゲン菜は最後に加えると、シャキシャキした食感が残ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 刀削麺 — 150 g
- 牛赤身肉 — 60 g
- チンゲン菜 — 1 個
- きのこ — 1 つかみ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 水 — 400 ml
- こしょう — 0.5 g