ワタリガニの醤油漬け レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
下処理したワタリガニを煮立てた醤油だれに漬けて熟成させたおかずです。ほどよい塩気と濃厚な磯の風味がご飯によく合い、秋の夕食や食欲がわく日にぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 40分
栄養（1人分 605g）: 572.8kcal · たんぱく質 38.2g · 炭水化物 92.5g · 脂質 2.3g · ナトリウム 3156.6mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 醤油だれはワタリガニにかける前に、完全に冷ましておくと身が柔らかくなりすぎません。
コツ: ワタリガニは腹のふたを開けて汚れがないか確かめ、食べやすい大きさに切って漬けると、たれがよく染みます。
コツ: 漬ける時間が長いほど味が濃くなるので、1日で食べきる分だけ漬けるのがおすすめです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ワタリガニ — 1 個
- ご飯 — 1 杯
- しょうゆ — 2 大さじ
- 水 — 120 ml
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 2 小さじ
- にんにく — 3 個
- しょうが — 1 かけ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 赤唐辛子（乾燥） — 1 個
- 赤唐辛子 — 0.5 個