꼬리토막탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

소꼬리를 푹 끓여 무와 대파를 넣고 담아내는 진한 국물 요리예요. 고소하고 묵직한 맛이라 추운 날 저녁이나 든든한 한 끼가 생각날 때 잘…

소꼬리를 푹 끓여 무와 대파를 넣고 담아내는 진한 국물 요리예요. 고소하고 묵직한 맛이라 추운 날 저녁이나 든든한 한 끼가 생각날 때 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 180분

영양(1인분 1149.3g): 열량 366kcal · 단백질 24.7g · 탄수화물 8g · 지방 25g · 나트륨 747.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 국물을 식힌 뒤 위에 굳은 기름을 걷어내면 한층 깔끔하게 먹을 수 있어요.

팁: 소꼬리는 처음 데친 물을 버리고 새 물을 사용해야 국물이 맑아져요.

팁: 소금은 끓이는 중간보다 마지막에 넣어야 간을 조절하기 편해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료