꽁치무조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

꽁치무조림은 담백한 꽁치와 달큰하게 익은 무에 짭조름한 간장 양념이 배어드는 밥반찬이에요.

꽁치무조림은 담백한 꽁치와 달큰하게 익은 무에 짭조름한 간장 양념이 배어드는 밥반찬이에요. 쌀쌀한 가을·겨울 저녁에 따뜻한 밥과 함께 차리기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 35분

영양(1인분 584g): 열량 367.8kcal · 단백질 32.7g · 탄수화물 29.5g · 지방 13.7g · 나트륨 1303.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 꽁치를 자주 뒤집으면 살이 부서지기 쉬우니 냄비를 가볍게 흔들어 국물을 섞어요.

팁: 무를 먼저 익히면 꽁치를 넣은 뒤 조리 시간이 짧아지고 무에 양념이 고르게 배어요.

팁: 비린 향이 신경 쓰이면 꽁치의 검은 막과 핏물을 가볍게 씻고 물기를 닦아 사용해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료