꼬막탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

꼬막탕은 꼬막과 무, 대파를 넣고 맑게 끓여내는 남해안식 조개탕이에요. 꼬막의 짭조름한 감칠맛에 무의 시원한 맛이 어우러져 밥과 함께 먹기…

꼬막탕은 꼬막과 무, 대파를 넣고 맑게 끓여내는 남해안식 조개탕이에요. 꼬막의 짭조름한 감칠맛에 무의 시원한 맛이 어우러져 밥과 함께 먹기 좋아요. 쌀쌀한 저녁이나 따뜻한 국물이 당기는 날 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 30분

영양(1인분 649g): 열량 105.5kcal · 단백질 13.4g · 탄수화물 8g · 지방 1.3g · 나트륨 933.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 껍데기째 꼬막을 쓸 때는 해감한 뒤 입이 벌어질 때까지만 익히면 살이 질겨지는 걸 줄일 수 있어요.

팁: 꼬막에서 짠맛이 나올 수 있으니 소금은 마지막에 조금씩 넣어 간을 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료