ハイガイのピリ辛和えサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたハイガイに、シャキシャキの玉ねぎと香りのよいエゴマの葉を合わせ、ピリ辛のしょうゆだれで和えた一皿です。ハイガイのもちっとした食感に甘酸っぱいたれがよく合い、昼食や夕食の軽い副菜にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 25分
コツ: ハイガイを先にゆでておいた場合は、水気を十分に切ると、たれが薄まりません。
コツ: エゴマの葉は食べる直前に加えると、香りと色が引き立ちます。
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材料（1人分）
- 殻をむいたハイガイの身 — 100 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- エゴマの葉 — 5 枚
- しょうゆ — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ