ハイガイの醤油和え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ハイガイの醤油和えは、ゆでたハイガイに醤油、にんにく、粉唐辛子のたれを加えて食べる冬のおかずです。歯ごたえのあるハイガイに、ほどよい塩気とピリッとした風味が染みて、ご飯によく合います。
海鮮 · 調理 25分
コツ: ハイガイの身の水気をしっかり切ると、たれが薄まりません。
コツ: ハイガイの身をたれに長く漬けると塩辛くなることがあるので、食べる直前に和えます。
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材料（1人分）
- コマクの身 — 100 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- みじん切りにしたにんにく — 0.5 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ