ハイガイのピビン冷麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ハイガイのピビン冷麺は、もちもちのハイガイの身を甘酸っぱく辛いタレと冷たい麺に絡めて食べる一品です。冬のハイガイが恋しくなったとき、ランチや夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: 麺はゆでたあと、冷水でよくすすぐとコシのある食感に仕上がります。
コツ: ハイガイの身は水気をしっかり切り、最後にのせるとタレや麺が水っぽくなりにくいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 葛冷麺の麺（ゆでたもの） — 180 g
- 茹でたハイガイの身 — 80 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- きゅうり — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.1 個