えごまの葉入りトッポッキ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えごまの葉入りトッポッキは、もちもちの餅と練り物を甘辛いスープで煮込み、えごまの葉を加えて香りよく仕上げる韓国の軽食です。スープに餅をつけて食べるのがおいしく、小腹がすいた昼食や夕食にぴったりです。
粉食・屋台 · 調理 20分
コツ: 餅が鍋底にくっつかないよう、煮ている間は底からゆっくり混ぜてください。
コツ: えごまの葉は煮込みすぎると香りが弱くなるので、最後に加えます。
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材料（1人分）
- トッポッキ用の餅 — 180 g
- 韓国の練り物 — 60 g
- えごまの葉 — 6 枚
- 水 — 300 ml
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- おろしにんにく — 0.5 小さじ