エゴマの若葉の醤油炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマの若葉を醤油とエゴマ油でやわらかく炒めたナムルです。エゴマの香りと香ばしいごまの風味が合わさり、ごはんのおかずにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 12分
コツ: エゴマの若葉は炒めすぎないと、香りと鮮やかな緑色が残ります。
コツ: 醤油は一度に全部入れず、味を見ながら調整してもいいですよ。
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材料（1人分）
- エゴマの若葉 — 100 g
- 醤油 — 1 大さじ
- エゴマ油 — 1 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ
- いりごま — 1 小さじ