えごまの葉の若芽と豚肉の炒め物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えごまの葉の若芽と豚肉の炒め物は、やわらかなえごまの葉の若芽と豚肉をしょうゆだれで炒めたおかずです。えごまの葉の若芽の香りと、肉の香ばしく塩気のある味わいがよく合い、ご飯と一緒に食べるのにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 15分
コツ: えごまの葉の若芽は炒めすぎないと、香りと緑色がきれいに残ります。
コツ: 豚肉は、肩肉のように赤身と脂身がほどよく混ざった部位を使うと、しっとり炒めやすくなります。
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材料（1人分）
- 豚もも肉 — 100 g
- エゴマの葉の若芽 — 1 つかみ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ