エゴマの若葉と韓国おぼろ豆腐の丼 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマの若葉と韓国おぼろ豆腐をしょうゆだれでさっと煮て、ご飯にのせた丼です。エゴマの若葉の香りとやわらかなおぼろ豆腐が合わさり、あっさりしっとりとしています。春や夏に気軽に一食とりたいときにぴったりです。
野菜 · 調理 15分
コツ: エゴマの若葉は炒めすぎないと、香りと鮮やかな緑色が生きます。
コツ: おぼろ豆腐は大きめにすくって加え、最後に一、二度だけ混ぜると形が残ります。
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材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- 純豆腐 — 0.5 袋
- エゴマの若葉 — 1 つかみ
- しょうゆ — 1 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- サラダ油 — 0.5 小さじ
- 水 — 2 大さじ
- いりごま — 0.5 小さじ