えごまの若葉のえごま和え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えごまの若葉をえごまパウダーと一緒にやわらかく炒めた、韓国の常備菜です。えごまの葉のさわやかな香りに、えごまの香ばしさがよく合い、ごはんのおかずにぴったりです。春から夏に旬を迎える山菜のおかずが食べたくなったときにもおすすめです。
おかず・常備菜 · 調理 15分
コツ: えごまの若葉はゆですぎると香りや食感が弱くなるので、短時間でゆでます。
コツ: えごまパウダーがフライパンにこびりつかないよう、水を少しずつ加えながら炒めます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- エゴマの若葉 — 100 g
- えごま粉 — 1 大さじ
- にんにく — 1 かけ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ
- 塩 — 0.3 g