えごまの葉とスンデの炒め物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

えごまの葉とスンデの炒め物は、スンデとキャベツ、えごまの葉の若芽をピリ辛のコチュジャンだれで炒め、えごまパウダーを加えた韓国の軽食メニューです。もちもちしたスンデと香り豊かなえごまの葉、香ばしいえごまの風味が合わさり、食べごたえのある昼食や夕食にぴったりです。

粉食・屋台 · 調理 20分

コツ: スンデは薄く切りすぎると炒めている間に破れることがあるので、厚めに切ります。

コツ: えごまの葉の若芽は最後に加えてさっと炒めると、香りがよく残ります。

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材料（1人分）

• スンデ — 180 g
• エゴマの若葉 — 1 つかみ
• キャベツ — 1 カップ
• 玉ねぎ — 0.3 個
• 長ねぎ — 0.3 本
• コチュジャン — 1 大さじ
• 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
• しょうゆ — 0.5 大さじ
• にんにく — 1 小さじ
• えごまパウダー — 1 大さじ
• 食用油 — 1 小さじ
• 水 — 3 大さじ

このメニューのジャンル

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