エゴマの若葉ご飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマの若葉ご飯は、若いエゴマの葉を米と一緒に炊き、香りよく楽しむ釜炊きご飯です。しょうゆだれを添えると、香ばしくほどよい塩気が加わり、昼食や夕食の一品によく合います。
野菜 · 調理 35分
コツ: エゴマの若葉は、ご飯を蒸らしてから混ぜると、香りと緑色がよく残ります。
コツ: 鍋底にくっつかないよう、浸水させた米は水気を十分に切り、分量どおりの水を加えます。
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材料（1人分）
- 米 — 0.8 カップ
- エゴマの若葉 — 2 つかみ
- しょうゆ — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 190 ml