エゴマの若葉と煮干しの炒めご飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマの若葉の爽やかな香りと煮干しのほどよい塩気を、ご飯にまんべんなく絡めて炒めた一品です。材料が少なく香ばしいので、手軽に済ませたい昼食や簡単な夕食にぴったりです。
野菜 · 調理 15分
コツ: 煮干しは塩気が強いことがあるので、しょうゆは少量から加え、味を見て調整します。
コツ: エゴマの若葉は炒めすぎないと、爽やかな香りと緑色がよく残ります。
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材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- エゴマの若葉 — 1 つかみ
- 煮干し — 2 大さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ