エゴマの若葉の味噌ビビンバ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマの若葉の味噌ビビンバは、ゆでたエゴマの若葉を味噌だれとご飯に混ぜて食べる夏の家庭料理です。エゴマの若葉の香りと味噌の香ばしさが調和し、手軽な昼食や夕食によく合います。
野菜 · 調理 20分
コツ: エゴマの若葉はゆですぎると香りが弱くなるので、さっとゆでます。
コツ: 味噌によって塩気が違うので、たれを少しずつ加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- エゴマの若葉 — 1 つかみ
- 味噌 — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- みじん切りにしたにんにく — 0.5 小さじ
- 水 — 1 大さじ