エゴマの若葉とツナの炒め物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマの若葉とツナの炒め物は、若いエゴマの葉とツナ、玉ねぎをしょうゆ味で炒め、ご飯に添えるおかずです。エゴマの爽やかな香りとツナの香ばしいうまみがよく合います。旬のエゴマの若葉が出回る春から夏に、手軽な夕食のおかずとしておすすめです。
野菜 · 調理 15分
コツ: エゴマの若葉は炒めすぎると香りが弱くなることがあるので、しんなりしたらツナを加えて仕上げます。
コツ: ツナ缶には塩気があるので、しょうゆは少なめに入れて味を見てから足します。
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材料（1人分）
- エゴマの若葉 — 100 g
- ツナ缶 — 0.5 缶
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ