エゴマの葉と大根の和え物レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

エゴマの葉の濃厚な香りに、シャキシャキした大根と甘酸っぱくて辛いコチュジャンだれがよく合う、さっぱりした和え物です。ご飯とスープのある昼食や夕食に添えるのにぴったりで、肉料理ともよく合います。

野菜 · 調理 10分

栄養（1人分 139g）: 93.2kcal · たんぱく質 3.2g · 炭水化物 17.4g · 脂質 1.9g · ナトリウム 382.8mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: エゴマの葉は水気をしっかり切ると、たれが水っぽくなりません。

コツ: 大根に早くからたれを和えると水が出るので、食べる直前に和えるのがおすすめです。

コツ: 辛さが気になる場合はコチュジャンを減らし、酢と砂糖の割合を好みに合わせて調整します。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）