エゴマの葉のしょうゆ蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマの葉にしょうゆだれを一枚ずつ塗り重ね、やわらかく蒸した韓国のおかずです。香りのよい葉とほどよい塩気のたれがご飯によく合い、昼食や夕食に添えるのにぴったりです。
野菜 · 調理 10分
栄養（1人分 92.5g）: 62.6kcal · たんぱく質 3.1g · 炭水化物 7.2g · 脂質 2.9g · ナトリウム 1200.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: エゴマの葉は加熱しすぎると香りが弱くなることがあるので、しんなりする程度に蒸します。
コツ: たれは葉の間に少しずつ分けて入れると、塩気が一か所に偏りません。
コツ: できあがってから5分ほど置くと、たれが葉全体になじみます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- えごまの葉 — 15 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- 水 — 2 大さじ
- 刻みにんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ