エゴマの葉ペーストパスタ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマの葉をナッツとオリーブオイルと一緒にすりつぶして作ったペーストを、パスタに絡めた一品です。エゴマの葉の爽やかな香りと香ばしさがよく合い、香り豊かな昼食や軽めの夕食にぴったりです。
野菜 · 調理 20分
コツ: エゴマの葉は洗ったあと、水気をしっかり拭き取るとペーストが水っぽくなりません。
コツ: 残ったペーストは表面にオリーブオイルを薄くかけて冷蔵保存し、2～3日以内に食べます。
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材料（1人分）
- ゆでたパスタ — 180 g
- エゴマの葉 — 10 個
- くるみ — 2 大さじ
- オリーブオイル — 1.5 大さじ
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- にんにく — 1 個
- レモン汁 — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ