きしめん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
きしめんは、平たく幅広の麺を温かいつゆに入れて食べる名古屋風の麺料理です。うどんより幅広の麺はやわらかな口当たりで、あっさりしたつゆによく合い、軽めの昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 20分
栄養（1人分 659g）: 403.9kcal · たんぱく質 16.2g · 炭水化物 76g · 脂質 3.6g · ナトリウム 1649.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 麺をつゆで長く煮るとやわらかくなりすぎるので、最後に加えるのがおすすめです。
コツ: つゆの味は、練り物の塩気に合わせて塩やしょうゆの量を少し調整します。
コツ: ほうれん草は最後に加えてさっと火を通すと、色と食感がよく残ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- きしめん — 200 g
- 水 — 350 ml
- 昆布 — 5 g
- 煮干し — 8 g
- しょうゆ — 2 小さじ
- みりん — 2 小さじ
- さつま揚げ — 0.5 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- ほうれん草 — 30 g
- 塩 — 0.2 小さじ