きしめん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
きしめんは、幅広で平たい麺をかつおだしに入れ、ねぎを添えて食べる日本の麺料理です。なめらかでもちもちした麺に、あっさりしながらうまみのあるだしがよく合い、温かい昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 15分
コツ: めんつゆの塩分は商品によって異なるので、まずは少し加えて味を調えましょう。
コツ: 麺は煮すぎるとやわらかくなりすぎるので、だしが沸いたらさっと温めます。
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材料（1人分）
- ゆでたきしめん — 200 g
- だし汁 — 350 ml
- めんつゆ — 1 大さじ
- 長ねぎ — 10 g
- かつお節 — 2 g