きしめんの天ぷら添え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
幅広でもちもちした麺を温かいだしに入れ、サクサクのえびや野菜の天ぷらを添えた日本の麺料理です。あっさりしたつゆと香ばしい天ぷらがよく合い、しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: 衣は少しダマが残るくらいに手早く混ぜると、軽い食感に仕上がります。
コツ: 天ぷらはつゆに長く浸さず、食べる直前にのせるとサクサク感が残ります。
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材料（1人分）
- ゆでたきしめん — 200 g
- えび — 2 個
- 野菜だし — 300 ml
- めんつゆ — 1 大さじ
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 水 — 2 大さじ
- サラダ油 — 3 大さじ
- しいたけ — 1 個
- 長ねぎ — 10 g
- 塩 — 0.3 g