エリンギご飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エリンギご飯は、米の上にエリンギをのせて炊き、しょうゆだれを混ぜて食べる丼ものです。きのこのあっさりした香りと歯ごたえに、ほどよい塩味のたれがよく合います。昼食や夕食に、手軽なおかずと一緒にどうぞ。
野菜 · 調理 35分
コツ: 米を浸水させたら、炊くときの水はいつもより少し控えめにすると、きのこから出る水分も考慮できます。
コツ: たれは一度に加えず、少しずつ混ぜて味を調えます。
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材料（1人分）
- 米 — 0.8 カップ
- エリンギ — 1 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.2 個
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 180 ml