キムチと豆腐、きのこの釜飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチと豆腐、きのこを米と一緒に炊き上げる、具だくさんの釜飯です。キムチのほどよい酸味と、きのこの香ばしい風味がよく合います。肌寒い日の夕食に、温かくして食べるのがおすすめです。
ごはん・丼 · 調理 40分
栄養（1人分 540g）: 694.5kcal · たんぱく質 19.9g · 炭水化物 127.2g · 脂質 10.6g · ナトリウム 894mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: キムチの汁気が多いときは、水を大さじ1〜2ほど減らすと、ご飯がやわらかくなりすぎません。
コツ: 釜飯は底が焦げつきやすいので、煮立ったら弱火を保ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 米 — 0.8 カップ
- 熟成キムチ — 0.5 カップ
- 豆腐 — 0.3 丁
- しいたけ — 2 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- ごま油 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 水 — 0.8 カップ