キムチ海鮮パエリア レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチのピリ辛さと、えびやムール貝のうま味を米に吸わせて炊き上げる、フライパンひとつで作れる料理です。底の部分はパラッと香ばしく、魚介はぷりっと仕上がるので、週末の夕食にみんなで囲んで食べるのにぴったりです。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: キムチとスープで塩加減が変わるので、塩は最後に味を見てから加えます。
コツ: 米をスープに入れたあとは、底にパラッとした層ができるよう、あまり混ぜないようにします。
コツ: ムール貝は殻をよくこすり洗いし、加熱したあとも口が開かないものは取り除きます。
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材料（1人分）
- 米 — 0.8 カップ
- 白菜キムチ — 0.5 カップ
- えび — 4 個
- ムール貝 — 6 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- トマトペースト — 1 大さじ
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 魚介だし — 1.5 カップ
- パプリカパウダー — 0.5 小さじ
- レモン汁 — 1 小さじ
- パセリ — 1 小さじ