キムチと豚肉の炒め物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチと豚肉の炒め物は、熟成したキムチと豚肉をフライパンで一緒に炒める、ご飯によく合うおかずです。酸味のあるキムチに、豚肉のうまみとほどよい辛さが加わり、温かいご飯が食べたくなる昼食や夕食にぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 20分
コツ: 古漬けキムチの塩気や酸味が強い場合は、キムチの量を少し減らし、玉ねぎを加えて味をまろやかに整えます。
コツ: 豚肉は重ならないように広げて炒めると、フライパンに水分が出にくく、香ばしく仕上がります。
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材料（1人分）
- 豚もも肉 — 120 g
- 古漬けキムチ — 1 カップ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ