キムチと豚肉のリガトーニ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉とキムチをトマトソースで炒め、太い筒状のパスタに絡めた一品です。トマトの酸味にキムチのピリ辛で親しみやすい味わいが加わり、夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 30分
コツ: キムチの塩気や酸味が強いときは、さっと水で洗って水気を絞って使います。
コツ: パスタをソースに加えたあと、固く感じたらゆで汁を少しずつ加えて濃度を調整します。
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材料（1人分）
- リガトーニ（乾燥） — 90 g
- 豚肩肉 — 80 g
- 熟成キムチ — 60 g
- トマトソース — 100 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- ゆで汁 — 0.5 カップ