キムチときのこのビビンバ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
炒めたきのことキムチを温かいごはんにのせ、混ぜて食べる一品です。キムチの酸味と辛みに、きのこのもちっとしたうまみがよく合います。手軽に済ませたい昼食や夕食にぴったりです。
ごはん・丼 · 調理 15分
コツ: キムチがよく漬かって酸味が強いときは、砂糖をほんの少し加えて酸味をやわらげてもよいでしょう。
コツ: きのこはフライパンに重ならないよう広げて炒めると、水分が出にくく、食感よく仕上がります。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 1 杯
- 白菜キムチ — 70 g
- しいたけ — 2 個
- エリンギ — 0.5 個
- サラダ油 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ