김치고등어덮밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

묵은지와 고등어를 자작하게 조려 따뜻한 밥 위에 얹는 덮밥이에요. 고등어의 고소함에 김치의 새콤하고 칼칼한 맛이 어우러져, 든든한 점심이나 저녁으로 잘 맞아요.

밥·한 그릇 · 조리 25분

팁: 묵은지가 짜거나 신맛이 강하면 물을 조금 더하고 설탕은 맛을 보며 조절해요.

팁: 고등어를 넣은 뒤 자주 뒤집지 말고 국물을 끼얹으면 살이 덜 부서져요.

팁: 뼈 있는 고등어는 먹기 전에 잔가시를 살펴봐요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료

• 밥(백미) — 1 공기
• 고등어 — 120 g
• 묵은지 — 100 g
• 대파 — 0.3 대
• 마늘 — 1 쪽
• 고춧가루 — 0.5 작은술
• 간장 — 0.5 큰술
• 설탕 — 0.5 작은술
• 물 — 120 ml
• 참기름 — 0.5 작은술

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