キムチとサバ、大根の煮込みご飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
熟成キムチとサバ、大根を調味料で汁気が少なくなるまで煮て、ご飯に添える一品です。キムチの酸味とサバの香ばしさ、やわらかく煮えた大根がよく合います。しっかりした夕食を食べたいときにおすすめです。
ごはん・丼 · 調理 40分
コツ: サバは身が崩れやすいので、煮ている間は裏返さず、煮汁をかけてください。
コツ: 熟成キムチの酸味が強いときは砂糖を少し足し、味付けは最後に煮汁を味見してから調整します。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 1 杯
- サバ — 120 g
- 熟成キムチ — 100 g
- 大根 — 100 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- しょうゆ — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 大さじ
- にんにく — 1 かけ
- しょうが — 0.3 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 水 — 1 カップ