キムチチョルミョンビビン麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチチョルミョンビビン麺は、もちもちの麺に、よく漬かったキムチとシャキシャキのきゅうりを加え、甘酸っぱくピリ辛に和えて食べる一品です。手軽なランチにも、食欲をそそる夕食にもよく合います。
麺 · 調理 20分
コツ: チョルミョンはゆでたあと、冷水でもみ洗いすると余分なでんぷんが落ち、麺の食感がはっきりします。
コツ: キムチの漬け汁は、少しずつタレに加えるとキムチの風味が引き立ちます。味が濃くなりやすいので、まず味見をします。
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材料（1人分）
- ゆでたチョルミョン — 200 g
- 古漬けキムチ — 0.5 カップ
- きゅうり — 0.3 個
- 卵 — 0.5 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ