豚肉キムチチゲとご飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉やキムチ、豆腐を入れてピリ辛に煮込んだキムチチゲに、ご飯を添えて食べる家庭料理です。熟成キムチの酸味と豚肉のうまみが合わさり、食べごたえのある一食になります。肌寒い夕食や、温かい汁物が恋しい昼食にぴったりです。
ごはん・丼 · 調理 30分
コツ: 熟成キムチの酸味が強い場合は、玉ねぎを少し多めに加えると味がまろやかになります。
コツ: 煮詰まってきたら水を少しずつ足し、お好みの濃さに調整してください。
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材料（1人分）
- 豚バラ肉 — 70 g
- 熟成キムチ — 100 g
- 豆腐 — 80 g
- ご飯 — 1 杯
- 水 — 300 ml
- 玉ねぎ — 40 g
- 長ねぎ — 20 g
- にんにく（みじん切り） — 0.5 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ