キムチココナッツカレー レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチのほどよい酸味とピリッとした味わいを、ココナッツミルクのまろやかなカレーに合わせた、ご飯によく合う料理です。なじみのあるキムチと香り豊かなカレーの組み合わせが新鮮で、食べ応えのある昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 25分
コツ: キムチの塩気が強いときは、水を少し足して味をまろやかに調整します。
コツ: ココナッツミルクは固まっていることがあるので、缶を開ける前によく振ってください。
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材料（1人分）
- 白菜キムチ — 70 g
- ココナッツミルク — 120 ml
- カレーパウダー — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんじん — 0.3 個
- ズッキーニ — 0.3 個
- サラダ油 — 1 大さじ
- 水 — 80 ml
- ご飯 — 1 杯