キムチビビンマッククス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたそばに、よく漬かったキムチと甘酸っぱくて辛いたれを絡めて食べる麺料理です。冷たくてコシのある麺にキムチのシャキシャキ感が合わさり、暑い日の昼食や食欲をそそる夕食によく合います。
麺 · 調理 20分
コツ: キムチの漬け汁をたれに小さじ1〜2杯加えると、酸味とキムチの風味がはっきりします。
コツ: 麺を冷水でよくすすいでから水気をしっかり切ると、たれが薄まりません。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- 熟成キムチ — 0.5 カップ
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- きゅうり — 0.3 個