케냐식 우갈리 니야마 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
옥수수 가루로 만든 우갈리에 토마토 소고기 스튜와 채소를 곁들인 케냐식 한 그릇 식사예요.
옥수수 가루로 만든 우갈리에 토마토 소고기 스튜와 채소를 곁들인 케냐식 한 그릇 식사예요. 담백하고 고소한 우갈리가 진한 스튜를 받아줘서 든든하게 먹고 싶은 점심이나 저녁에 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 45분
팁: 옥수수 가루는 한꺼번에 넣으면 덩어리가 생기기 쉬우니 끓는 물에 조금씩 넣어 저어 주세요.
팁: 우갈리는 식으면 빠르게 굳으니 스튜가 완성되는 시간에 맞춰 마무리하는 게 좋아요.
팁: 베르베레 향신료의 매운 정도가 제품마다 달라 처음에는 적게 넣고 맛을 보며 조절해 주세요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 옥수수 가루 — 80 g
- 소고기(살코기) — 100 g
- 양파 — 0.5 개
- 토마토 — 1 개
- 당근 — 0.3 개
- 그린빈 — 50 g
- 마늘 — 2 개
- 베르베레 향신료 — 1 작은술
- 식용유 — 1 큰술
- 소금 — 0.3 작은술
- 물 — 450 ml