かつおだしのうどんレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

かつお節でとった澄んだだしに、もちもちのうどんとねぎを入れて食べる、温かい日本の麺料理です。肌寒い日の昼食や、夕食に軽くお腹を満たしたいときによく合います。

和食 · 調理 15分

栄養（1人分 713g）: 396.6kcal · たんぱく質 11.1g · 炭水化物 83g · 脂質 1.5g · ナトリウム 1398.6mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 昆布は長く煮ると汁がくどくなることがあるので、沸騰する前に取り出します。

コツ: かつお節は強く押さず、自然にこすと、だしがすっきり仕上がります。

コツ: うどんは最後に温めると、のびずにもちもちとした食感を保てます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）