カツオのたたき レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
カツオのたたきは、カツオの表面だけをさっと焼いて中はやわらかく仕上げ、玉ねぎと酸味のあるたれを添える日本料理です。さっぱりした味わいとほのかな燻製香があり、春や夏の夕食や軽く食べたい日にぴったりです。
和食 · 調理 15分
栄養（1人分 268g）: 286.6kcal · たんぱく質 41.7g · 炭水化物 7.7g · 脂質 9.2g · ナトリウム 1201.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: カツオの表面の水気をしっかり拭き取ると、フライパンで表面を手早く焼けます。
コツ: 中まで火を通さない料理なので、新鮮なカツオを使い、調理するまでは冷蔵しておきます。
コツ: 玉ねぎを冷水にさらすと、辛みがやわらぎます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- かつお — 150 g
- 玉ねぎ — 60 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- しょうが — 1 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- いりごま — 1 小さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ