かつおのたたき茶漬け レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
かつおのたたき茶漬けは、表面だけさっと焼いたかつおとご飯に、温かいだしをかけて食べる日本の丼ものです。あっさりした魚の味と香ばしいだし、やわらかくなったご飯がよく合い、軽く食べたい日にぴったりです。
和食 · 調理 15分
コツ: かつおは火を通しすぎるとパサつくので、表面だけ手早く焼きます。
コツ: 熱いだしをかける直前にご飯と魚を器に盛ると、ご飯の食感がよく残ります。
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材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- カツオ — 100 g
- だし汁 — 180 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- 長ねぎ — 5 g
- しょうが — 3 g
- いりごま — 1 小さじ