カツオねぎそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
カツオねぎそばは、そばにカツオと長ねぎを添え、甘酸っぱいたれをかけて食べる日本風の麺料理です。冷たくすればさっぱり、温かいつゆで作ればほっとする味わいで、昼食や軽めの夕食にぴったりです。
和食 · 調理 25分
栄養（1人分 534g）: 442.6kcal · たんぱく質 28.6g · 炭水化物 63.3g · 脂質 7.2g · ナトリウム 1272mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: カツオは火を通しすぎるとパサつくことがあるので、表面に焼き色がつく程度に焼きます。
コツ: 長ねぎを先にこんがり焼くと、甘みと香りがたれによくなじみます。
コツ: そばを冷水でしっかりすすぐと表面のぬめりが取れて、すっきり食べられます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- かつお — 80 g
- 長ねぎ — 0.5 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- みりん — 1 大さじ
- 水 — 180 ml
- サラダ油 — 1 小さじ